按照食品科学与工程系师资建设规划及2014年暑期青年教师培训计划，我系郭楠楠老师于5月9日～8月8日赴南京喜之郎食品有限公司带学生开展生产实习，并进行了为期三个月的企业锻炼。我系马荣琨老师于7月17日～7月31日在郑州思念食品有限公司开展了为期半个月的企业调研及专业岗位锻炼，目前均已圆满结束。
图1 食工系孔欣、郭楠楠老师赴南京开展企业调研和企业锻炼
企业锻炼期间，两位教师不但对速冻食品、果冻、固体饮料、谷物休闲食品的生产工艺及技术要求、关键设备操作及管控、质量管理与控制等进行了详尽了解，近距离感受了企业文化，还就校企合作、人才特色培养等与企业进行了较充分沟通，与企业有关人员建立了更为紧密的联系。其中郭楠楠老师由于工作出色，受到了南京喜之郎食品有限公司人力资源部和产品制造部的高度评价。这两位同志的企业锻炼经历为以后的教学和科研工作打下了良好基础，其工作成果也为校企深度合作作出了应有贡献。
图2 食工系郭楠楠老师与2012级专科班学生在企业锻炼实习合影
