为促进高校交流，营造良好学术氛围，传播最新科研成果，2021年12月8日下午14:30-16:00，由教务处主办，食品科学与工程学院承办的郑州科技学院第160期科技讲坛在电南301教室如期开讲。本次讲坛特邀郑州轻工业大学王宏伟博士进行“速冻面米食品加工现状与趋势”主题讲座，食品科学与工程学院主要领导及老师出席，全院本专科学生到场聆听。

科技讲坛活动在大家热烈的掌声中开始。首先由食品科学与工程学院孔欣院长致欢迎辞，张中义院长为王宏伟博士颁发了客座教授聘书。随后王博士就速冻面米食品产业的发展现状、淀粉基面米食品加工研究、速冻面米食品发展趋势等内容进行了详尽细致的讲解，并结合自己科研案例，深入浅出，为在场师生带来了一场知识全面、内容丰富、专业性很强的学术讲座。

王博士以速冻汤圆品质提升项目为例，详细介绍了自己研究课题的创新点、主要研究内容及试验结果分析，为参会的本科学生起到科研启蒙作用。王博士建议，科研选题最好立足河南，助力地方经济发展，助力地方农业发展，对老师如何做好选题，探索创新切入点也具有较大启发意义。

最后，食品科学与工程学院教学秘书王彦花老师进行总结，感谢王博士百忙之中为我院师生奉献的一场知识盛宴，并殷切期望同学们珍惜学校提供的学术交流机会，不忘初心，在大学期间好好学习专业知识，提升专业素养，努力成为更优秀的自己！

此次科技讲坛，在场师生了解了速冻行业发展历程及发展现状、淀粉基面米食品加工研究的主要内容以及未来发展趋势。师生们纷纷表示受益匪浅。此次讲座不仅拓宽了大家的知识视野，也为学院的科研工作提供了新的思路和方向，同时也搭建了校校合作的新平台，为此后双方继续进行深入交流合作打下了基础，此次讲座意义深远。